Draußen ist's kalt und drinnen genießt man einen heißen Kaffee oder Kakao mit leckerem Milchschaum.
In dem Zusammenhang kennst du sicherlich “Latte Art”? Die Kunst, den Milchschaum so einzuschenken, dass dabei kleine Bilder im Milchschaum entstehen. Das können zum Beispiel Herzen, Blätter, Blumen und vieles mehr sein. Latte Art ist aber nicht ganz einfach.
Den Milchschaum mit kleinen Motiven verzieren, kann man auch leichter mit Motiven aus feinem Kakaopulver. Dazu braucht man dann nur stabilen Milchschaum, Kakaopulver und natürlich eine Schablone.
Mithilfe der Schablone lassen sich ganz individuelle Motive oder Botschaften aus Kakaopulver auf den Milchschaum zaubern. Um dir deine eigene winterliche Kaffee Schablone für Milchschaum zu basteln, brauchst du gar nicht viel.
Material für deine winterliche Kaffee Schablone für Milchschaum
Tatsächlich brauchst du dafür nur 3 mm dickes Acryl und deinen Mr Beam.
Je nach Motiv kannst du auch dünneres Acryl wählen. Das dünnere Acryl bricht allerdings deutlich schneller und die Motive oder Buchstaben dürfen keinesfalls zu filigran sein.
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Deine DIY Kaffee Schablone für Milchschaum erstellen
Um deine eigene DIY Kaffee Schablone für Milchschaum zu basteln, starte deinen Mr Beam und öffne in deinem Browser die Mr Beam Software.
Im Mr Beam Design Store findest du die Datei zu diesem Tutorial mit zwei fertigen Kaffee Schablonen für Milchschaum mit winterlichen Motiven.
In dieser Datei findest du ebenfalls eine Schablone für deinen Kaffee, die du noch selbst gestalten kannst.
Über “Download” kannst du die Kaffee Schablone auf deinen PC herunterladen, um dann in deinem Grafikprogramm ganz eigene, individuelle Motive oder Botschaften einzufügen. Nach dem Bearbeiten speicherst du deine Schablone ab und per drag&drop landet sie dann wieder ganz einfach im Arbeitsbereich der Mr Beam Software.
Ganz einfache Formen für deine selbst gestaltete Kaffee Schablone, wie zum Beispiel Sterne oder Kreise, findest du auch direkt im Arbeitsbereich der Mr Beam Software unter “Form”. Im Designstore kannst du aber auch andere schöne Motive finden, die du für deine Milchschaum Schablone für deinen Kaffee verwenden kannst.
Milchschaum Schablone für Kaffee aus Acryl lasern
Lege das Acryl in den Mr Beam. Ich empfehle immer, die Folie auf dem Acryl erst nach dem Lasern zu entfernen. So verhinderst du unschöne Laserspuren und hast hinterher klare Schneidkanten.
Die Farbe des Acryl für deine Kaffee Schablone für Milchschaum spielt dabei keine Rolle und du kannst sie ganz nach deinem Geschmack auswählen. Deine Schablone richtest du über die Kameravorschau auf deinem Material aus. Um hier ein möglichst genaues Vorschaubild zu bekommen, ist es wichtig, die Materialhöhe einzustellen.
Über “Laser” gelangst du dann zu den Lasereinstellungen.
Dort wählst du “Acryl”, sowie Farbe und Dicke.
Nach dem Fokussieren des Laserkopfes kann es dann auch schon losgehen: Starte den Laserjob und schaue zu, wie deine ganz eigenen DIY Kaffee Schablone für Milchschaum entsteht.
Nach dem Lasern holst du das Acryl aus dem Mr Beam raus. Bei den Elementen, die nicht von selbst aus deiner Schablone herausfallen, kannst du mit einem Bleistift oder etwas Ähnlichem nachhelfen und sie herausschieben. Danach entfernst du die Folie und reinigst das Acryl mit Nagellackentfernen, um eventuelle Rückstände vom Lasern zu entfernen.
Und schon sind deine ganz eigenen DIY Kaffee Schablonen für Milchschaum fertig.
Aber für den perfekten Milchschaum gibt es dann doch noch einiges zu beachten.
Der perfekte, haltbare Milchschaum für deine Kaffee Schablone
Welche Milch eignet sich am Besten?
Welche Milch oder Milchalternative sich am besten zum Aufschäumen für deine Kaffee Schablone eignet, kann man gar nicht so klar beantworten.
Für Milchschaum verwendbar sind natürlich Kuhmilch, laktosefreie Kuhmilch oder auch Ziegenmilch.
Aber auch vegane Alternativen, wie Hafermilch, Sojamilch, Haselnussmilch und viele weitere Sorten lassen sich überwiegend gut zum Milchschaum aufschäumen.
Wichtig ist der Protein- und Fettgehalt. Zwei unerlässliche Bausteine für die Blasenbildung beim Milch Aufschäumen für deine Kaffee Schablone.
Bei Kuhmilch sollte er bei rund 3g und bei den pflanzlichen Alternativen bei circa 1g liegen.
Aufschluss gibt da ein schneller Blick auf die Nährwertangaben auf der Milchverpackung oder Milchflasche.
Am besten klappt das Aufschäumen von Milch-Alternativen für deine Kaffee Schablone mit den sogenannten Barista Editionen. Damit klappt das Aufschäumen dann selbst bei Mandelmilch oder der doch recht wässrigen Kokosmilch, da hier Stabilisatoren zugesetzt sind.
Und wie bekomme ich jetzt Milchschaum für meine Schablone?
Grundsätzlich gilt: Der Milchschaum sollte warm sein, sonst kühlt er den Kaffee zu sehr ab. Allerdings sollte die Milch oder die vegane Alternative beim Erhitzen nicht über 65-68 Grad erhitzt werden, denn wird die Milch zu heiß, verbrennt sie und das Eiweiß gerinnt.
Der Milchschaum fällt dann zusammen und der Geschmack leidet ebenfalls.
Aufschäumen kann man die Milch oder Milchalternativen mit einer Dampfdüse am Kaffeevollautomat oder der Siebträgermaschine. Hier wird die Milch gleichzeitig aufgeschäumt und erhitzt.
Dann gibt es manuelle und elektrische Milchaufschäumer. Hier erhältst du kalten Milchschaum. Du kannst dann die Tasse einfach nochmal kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Besser sind die Milchaufschäumer mit Induktion. Sie erhitzen und schäumen gleichzeitig auf. Zusätzlich ist die Induktion sehr energiesparend.
Und was ist mit dem Kakao für deine winterliche Kaffee Schablone
Sidefact: Früher wurde in Cafés und Restaurants die Verzierung des Milchschaums genutzt, um den weniger guten Geschmack eines Kaffees mit der Kakaonote zu überdecken.
Instant Kakao hat große Zuckerkristalle, die beim Auftreffen auf dem Milchschaum die feinen Blasen schlichtweg zerstören würden.
Zum Aufstreuen auf den Milchschaum durch deine DIY Schablone eignet sich am besten stark entölter Kakao. Diesen streust du dann noch durch ein ganz feines Sieb durch deine Schablone und schon hast du einen leckeren heißen Kaffee mit perfektem Milchschaum und einer tollen Dekoration aus Kakao.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen - und beim Barista spielen ;-)
Deine Rina
