Afuera hace frío y dentro puedes disfrutar de un café caliente o un cacao con una deliciosa espuma de leche.
En este contexto, ¿seguramente conoces el “latte art”? El arte de verter la espuma de leche de tal forma que se crean pequeños dibujos en la espuma de leche. Pueden ser, por ejemplo, corazones, hojas, flores y mucho más. Pero el arte latte no es tan fácil.
Decorar la espuma de leche con pequeños motivos también es más fácil con motivos elaborados con fino cacao en polvo. Todo lo que necesitas es espuma de leche estable, cacao en polvo y, por supuesto, una plantilla.
Con la plantilla podrás crear motivos o mensajes muy individuales a partir del cacao en polvo sobre la espuma de leche. No necesitas mucho para hacer tu propia plantilla de café de invierno para espuma de leche.
Material para tu plantilla de café de invierno para espuma de leche.
De hecho, todo lo que necesitas es acrílico de 3 mm de espesor y tu Mr Beam.
Dependiendo del motivo, también puedes elegir acrílico más fino. Sin embargo, el acrílico más fino se rompe mucho más rápido y los motivos o letras nunca deben ser demasiado delicados.
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Crea tu plantilla de café DIY para espuma de leche
Para hacer tu propia plantilla de café para espuma de leche, inicia Mr Beam y abre el software Mr Beam en tu navegador.
En la Mr Beam Design Store encontrarás el archivo de este tutorial con dos plantillas de café terminadas para espuma de leche con motivos invernales.
En este archivo también encontrarás una plantilla para tu café, que podrás diseñar tú mismo.
Puede utilizar "Descargar" para descargar la plantilla de café a su PC para luego insertar sus propios motivos o mensajes individuales en su programa de gráficos. Después de editar, guarda su plantilla y luego simplemente arrástrela y suéltela nuevamente en el espacio de trabajo del software Mr Beam.
También puede encontrar formas muy simples para su plantilla de café de diseño propio, como estrellas o círculos, directamente en el área de trabajo del software Mr Beam en "Forma". En la tienda de diseño también podrás encontrar otros bonitos motivos que podrás utilizar para tu plantilla de espuma de leche para tu café.
Plantilla láser de espuma de leche para café hecha de acrílico
Coloca el acrílico en el Mr Beam. Siempre recomiendo quitar la película del acrílico solo después del láser. De esta manera se evitan las antiestéticas marcas del láser y se obtienen bordes de corte limpios.
El color del acrílico de tu plantilla de café para espuma de leche no importa y puedes elegirlo según tu gusto. Alineas tu plantilla en tu material usando la vista previa de la cámara. Para obtener la imagen de vista previa más precisa posible, es importante establecer la altura del material.
Luego puede acceder a la configuración del láser a través de "Láser".
Allí eliges “acrílico”, así como color y grosor.
Después de enfocar el cabezal láser, puede comenzar: inicie el trabajo con el láser y observe cómo se crea su propia plantilla de café para espuma de leche.
Después del láser, retire el acrílico del Mr Beam. Para los elementos que no se caen solos de la plantilla, puedes usar un lápiz o algo similar para ayudar a sacarlos. Luego retire el papel de aluminio y limpie el acrílico con quitaesmalte para eliminar cualquier residuo del láser.
Y ya tienes listas tus propias plantillas de café para hacer espuma de leche.
Pero todavía hay algunas cosas a tener en cuenta para conseguir una espuma de leche perfecta.
La espuma de leche perfecta y duradera para tu plantilla de café
¿Qué leche es mejor?
No hay una respuesta clara sobre qué leche o alternativa a la leche es mejor para hacer espuma en tu plantilla de café.
Por supuesto, para la espuma de leche se puede utilizar leche de vaca, leche de vaca sin lactosa o leche de cabra.
Pero también se pueden utilizar alternativas veganas como la leche de avena, la leche de soja, la leche de avellanas y muchas otras variedades para formar espuma de leche.
El contenido de proteínas y grasas es importante. Dos componentes esenciales para la formación de burbujas al espumar leche para tu plantilla de café.
Para la leche de vaca, debe rondar los 3 gy para las alternativas de origen vegetal, alrededor de 1 g.
Un vistazo rápido a la información nutricional en el envase de leche o en la botella de leche proporciona información.
La mejor manera de espumar alternativas de leche para tu plantilla de café es con las llamadas Barista Editions. Esto significa que la espuma funciona incluso con leche de almendras o de coco, que es bastante aguada, porque se añaden estabilizantes.
¿Y cómo consigo espuma de leche para mi stencil?
La regla básica es: la espuma de leche debe estar tibia, de lo contrario enfriará demasiado el café. Sin embargo, la leche o la alternativa vegana no debe calentarse a más de 65-68 grados al calentarla, porque si la leche se calienta demasiado, se quemará y la proteína se cuajará.
La espuma de la leche se derrumba y el sabor también se resiente.
Puedes espumar la leche o alternativas a la leche usando una boquilla de vapor en una máquina de café totalmente automática o en una máquina con portafiltro. Aquí se espuma la leche y se calienta al mismo tiempo.
Luego están los espumadores de leche manuales y eléctricos. Aquí obtienes espuma de leche fría. A continuación, puedes volver a calentar la taza brevemente en el microondas.
Los espumadores de leche por inducción son mejores. Calientan y hacen espuma al mismo tiempo. Además, la inducción ahorra mucho energía.
¿Y qué pasa con el cacao para tu plantilla de café de invierno?
Dato adicional: antiguamente, en cafeterías y restaurantes se utilizaba la decoración de la espuma de leche para disimular el peor sabor del café con la nota de cacao.
El cacao instantáneo tiene grandes cristales de azúcar que simplemente destruirían las finas burbujas si golpearan la espuma de la leche.
El cacao muy desaceitado es más adecuado para espolvorear sobre la espuma de leche usando su plantilla casera. Luego lo espolvoreas a través de tu plantilla a través de un colador muy fino y tienes un delicioso café caliente con una espuma de leche perfecta y una decoración de cacao estupenda.
Espero que te diviertas imitándolo y haciendo de barista ;-)
Tu Rina
